制粉工是指在制粉企业或粉料加工生产线上从事粉体物料的研磨、混合、分散和包装过程的工作者。
(二)取得制粉工高级职业资格(三级)证书的高级技工学校本职业(专业)毕业生,连续从事本职业工作满2年。
(三)本科以上本专业或有关专业毕业生取得制粉工高级职业资格(三级)证书后,连续从事本职业工作2年以上。
(四)在小麦粉加工公司从事车间主任(或以上)技术管理工作连续2年以上,并具有中专(或高中)以上学历。
(五)在小麦粉加工公司从事车间班组长连续5年以上,并具有中专(或高中)以上学历。
制粉工作作为饮食业的重要组成部分,具有广阔的职业前景和发展空间。随着时下人们对食品安全意识的逐步的提升和生活水平的提升,对高品质面粉的需求也持续不断的增加。制粉工就成为满足市场需求的重要环节。
分为理论知识考试、技能考核以及综合评审。理论知识考试以笔试、机考等方式为主,主要考核从业人员从事本职业应掌握的基础要求和相关知识要求;技能考核主要是采用现场操作、模拟操作等方式来进行,主要考核从业人员从事本职业应具备的技能水平;综合评审主要是针对技师和高级技师,通常采取审阅申报材料、答辩等方式来进行全面评议和审查。理论知识考试、技能考核和综合评审均实行百分制,成绩皆达60分(含)以上者为合格。